Christmas Special: Pfannkuchen-Sterne und Weihnachtsbaum-Salat (Motto - Dinner - Vorspeise)

Die Vorspeisen bei diesem Christmas Motto Dinner sind sehr eifach gehalten. Ein Pfannkuchen mit Käse und ein Salat in einem entsprechenden Teller. Hier sind die Rezepte

Pfannkuchen-Käse-Sterne

Zutaten (2 Portionen)

1 Ei   

100 g Mehl   

100 ml Milch

25 ml Mineralwasser

4 Scheiben Gouda

Frischkäse-Aufstrich, Tomatenmark, Ajvar oder ähnliches

Oregano

Thymian

Paprikapulver

Salz und Pfeffer

Außerdem ist ein Riesen-Pläztchenausstecher in Sternform sehr praktisch, damit der Stern nicht so schief wird wie bei mir.

Zubereitung

• Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. 
• Das Ei, Mehl, Milch und Mineralwasser zu einem glatten Teig verrühren. 
• Teig mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer kräftig würzen. 
• 2 Pfannkuchen in der Pfanne ausbacken  und abkühlen lassen.
• Die Pfannkuchen mit Frischkäse-Aufstrich oder ähnlichem bestreichen.
  
• Je zwei Scheiben Käse auf einen Pfannkuchen legen, sodass die Käseränder aneinander anschließen. 
• Mit einer Riesen-Ausstechform aus jedem Pfannkuchen einen Stern ausstanzen. Alternativ einen Stern mit dem Messer herausschneiden. 
• Zwei kleine Teller mit Paprikapulver bestreuen, sodass der ganze Boden bedeckt ist.
• Den Stern auf dem Paprikapulver platzieren.

Weihnachtsbaum-Salat

Zutaten

25-50 g Rucola (je nach Tellergröße)

1 rote Paprika

1 gelbe Paprika

Joghurt-Dressing

Für dieses Aussehen braucht man natürlich einen entsprechenden Teller in Form eines Weihnachtsbaumes.

Außerdem braucht man Mini-Plätzchenausstecher in den gewünschten Formen.

Zubereitung

• Den Salat auf dem Weihnachtsbaumteller so anrichten, dass keine Lücke mehr frei bleibt und die Tellerform gut zu sehen ist. 
• Bei den Paprikas je den oberen Teil abschneiden und das Innenleben sowie die Kerne entfernen. 
• Je die hellen Nahtstellen der Paprikas entfernen. 
• Mit Mini-Ausstechformen Sterne, Herzen und andere Motive aus den Paprikateilen ausstechen. 
• Das Joghurt-Dressing waagrecht und versetzt auf den Salat auftragen, sodass es aussieht, als läge Schnee auf den Ästen des Weihnachtsbaumes. 
• Zuletzt die ausgestanzten Paprikastücke wie Christbaumschmuck mit der Schale nach oben auf dem Weihnachtsbaum verteilen.